淡奶油凍了還能打發嗎 淡奶油凍了以后還能打發嗎
淡奶油凍了以后就能不能打發要看奶油的油脂屬性，如果淡奶油屬于動物性油脂 ， 是不能夠打發的，因為冷凍后的淡奶油就會水油分離，再打發起來就非常的困難，一般的淡奶油是不能夠放冷凍保存的，只能冷藏，而植物性淡奶油使用前必須冷凍保存，解凍后打發 。
淡奶油凍了還能打發嗎
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如果冷凍時間不久，可以嘗試打發，方法是將奶油加熱至冒泡關火，待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合，涼了后倒入密封的容器保存，入冰箱下次用時正常打發即可，但這種情況下成功率不是百分之百的，這與淡奶油的質量以及冷凍程度有關 。
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保存淡奶油其實不需要冷凍，可以買一個家用封口機 ， 價格很便宜，類似于真空封口，然后將開封的奶油放入袋子中保存，真空排氣后密封，可冷凍兩個月 。
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【淡奶油凍了還能打發嗎 淡奶油凍了以后還能打發嗎】不過也有用體力代償的方式去打發淡奶油 ， 這樣的方法會讓淡奶油的味道有失，與傳統的奶油非常相似，但是代價非常大，需要長期攪打并且需要添加奶清和白糖，這里不推薦大家使用 。
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