木糖與木糖醇的區別 木糖醇與糖的區別
【木糖與木糖醇的區別 木糖醇與糖的區別】
木糖醇的甜度與白糖相當，但熱量比白糖低很多 。木糖醇在體內的代謝途徑與一般糖類不同，不需要胰島素的參與 ， 不會升高血糖，因此木糖醇常被作為糖尿病人的甜味劑，木糖醇除了提供甜味以外，還具有白糖所沒有的作用，木糖醇在口腔中很難被微生物利用，不能產酸，所以不會引起齲齒 。因此口香糖加木糖醇，是為了保護牙齒 。
不過木糖醇畢竟不是糖，不具有糖的普遍特點 。因此，用木糖醇代替糖做出的點心肯定會有所差距 。另外，糖吃多后會使血液中性脂肪增多，從而使身體發胖 。木糖醇則能減少血液中的游離脂肪酸 ， 調整脂類的代謝，具有控制體重和減少肥胖的作用 。
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