椒鹽芝麻醬全麥花卷的做法 咸芝麻醬花卷的做法
1、準備食材：全麥面粉300g；雞蛋1個；花椒粉1勺；芝麻醬3勺；鹽少許；食用油1勺；辣椒面2勺；黑芝麻1勺；發酵粉2g；白糖1小勺 。
2、取一個雞蛋打進盆里，里面加發酵粉攪拌均勻，將面粉倒進去 ， 加白糖拌成絮狀 。
3、里面加一勺食用油 。
4、揉成軟硬適中的光滑面團醒發 。
5、取一小碗，里面加減3勺芝麻醬、鹽、花椒粉、辣椒面和黑芝麻 。
6、鍋中燒油，油冒煙后將熱油澆在碗里 。
【椒鹽芝麻醬全麥花卷的做法 咸芝麻醬花卷的做法】7、用勺子攪拌均勻 。
8、面發至兩倍大 ， 滿滿的蜂窩狀 。
9、放在案板上揉搓排氣，團成圓壓扁 。
10、用搟面杖搟成長方形半勺 。
11、做好的醬汁放在面皮上 ， 用勺子鋪均勻 。
12、從下往上卷起來 。
13、切成小段 。
14、用手拉長，反過來扭一下 。
15、做成的生胚 。
16、將做好的生胚放進鍋里蓋上蓋二次醒發20分鐘 。
17、水開蒸15分鐘燜5分鐘出鍋 。
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