艾葉糍粑是哪里的特產 糍粑是哪里的特產
糍粑是南方地區的小吃，在貴州、重慶、江西、湖南、湖北、福建等地都有，其中在江西吉安和福建武夷山地區最為盛行 。各地打糍粑的時間、做法都有些許不同，有在臘月打糍粑，也有在中秋節前或者重大節日時打糍粑 。
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糍粑是南方各族小吃，它是用糯米蒸熟搗爛后制成的一種食品，在我國貴州、重慶、四川、江西、湖南等地都有 ， 每個地區打糍粑的時間不同、制作方法也不太相同，很多地區的人都習慣在臘月打糍粑，也有在中秋節前或是傳統節日時打糍粑的 。客家人有在傳統節日或者喜慶的日子打糍粑的習俗，它是將糯米蒸好后搗碎，再將搗好的糍粑放在花生、芝麻黃糖等佐料上滾一圈制成的，做好的糍粑吃起來柔韌、香甜 。
糍粑的做法
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材料：糯米、花生仁、白芝麻、白糖
1. 將糯米清洗干凈 ， 用清水浸泡10小時以上 。
2. 糯米瀝干后，裝入大碗中，放入鍋中蒸熟 。
3. 將蒸好的糯米趁熱倒入大盆中，用搟面杖迅速搗 ， 搗到看不到米粒，粘稠即可 。
4.將白糖、芝麻和花生混合 ， 將搗好的糯米揪成小團，在碗中沾滿蘸料即可 。
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