1、原料:豌豆尖1000克，洋芋500克 ， 豆腐1000克，茴香菜1000克 ， 紅胡蘿卜300克，白菜1000克，粉絲300克 ， 豆腐皮200克，水發冬菇100克，肉末200克 。熟豬油100克，味精10克，水淀粉50克，胡椒粉3克 ， 精鹽、蔥末、姜末各適量，肉湯2000克 。【豌豆尖火鍋怎么做的 豌豆尖火鍋怎么做】

2、將洋芋、肉末放人火鍋中 ， 倒入肉湯 ， 并加精鹽、胡椒粉 。
3、點燃火鍋 ， 洋芋塊、肉末煮至五成熟后 ， 分別下入白菜、紅胡蘿卜塊、茴香菜、粉絲、冬菇、豆腐皮，然后將豆腐丸子擺在上面，并加入熟豬油，煮10～15分鐘后 ， 加入味精，即可食用 。
4、同時 ， 將豌豆苗盤(盆)與火鍋一起上桌，隨燙隨吃 。

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