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豆豉排骨燒苦瓜怎么做豆豉排骨苦瓜的做法

2026-02-16 生活知道

1、主料：排骨300g、排骨400g、豆豉1大匙、蒜7顆。配料：油適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量、糖適量、雞粉適量。
2、豆豉用溫水泡開，撈出豆豉切碎。

3、蒜切碎，苦瓜去瓤，斜切一指寬厚段。
4、煮軟的排骨，熱鍋冷油爆香蒜蓉和豆豉。
【豆豉排骨燒苦瓜怎么做豆豉排骨苦瓜的做法】5、加入排骨翻炒均勻，加入苦瓜翻炒均勻，加入醬油，糖，水不斷翻炒，過程中可多次加少量的水以免干鍋。
6、炒至苦瓜入味，軟硬適口，加入生抽，鹽和雞粉即可。