去皮蒜最正宗的做法和配方竅門 去皮蒜最正宗的做法和配方
1、腌糖蒜：
（1）去皮蒜能用來腌糖蒜，在腌制時需要準備新鮮的大蒜兩千克，白糖五百克，食用鹽和醋各適量 。
（2）把準備好的新鮮大蒜全部去皮，得到白色的蒜瓣以后再用清水把它冼凈，然后瀝干表面的水分，這時需要準備一個干凈的大玻璃瓶，把去皮以后的大蒜放到瓶子中 。
（3）把準備好的醋和少量食用鹽入鍋 ， 再加入準備好的白糖，大火煮開 ， 再用小火熬制，熬到白糖和鹽全部化開得到糖醋汁，關火降溫以后，直接倒入到玻璃瓶中，把玻璃瓶的瓶蓋擰緊，放在陰涼通風的地方，腌制10到15天，等里面的大蒜變色以后就能取出食用 。
2、臘八蒜：
（1）把去皮大蒜壓成臘八蒜 ， 特別好吃 。在腌制時，需要準備紫皮大蒜10到20頭，米醋適量，干凈的玻璃瓶一個 。
（2）把準備好的大蒜全部去皮，并用刀把它的根部切掉一小塊，這樣可以保證大蒜在腌制過程中均勻的吸收醋，能讓腌好的臘八蒜顏色更加均勻 。
【去皮蒜最正宗的做法和配方竅門 去皮蒜最正宗的做法和配方】（3）把大蒜處理好以后，放到干凈的玻璃瓶中 ， 再把準備好的米醋全部加入進去，米醋的數量一定要完全沒過大蒜，最后把瓶蓋蓋好，放到溫暖的地方腌制十幾天，等里面的大蒜變為深綠色，就證明里面的臘八蒜腌好了 ， 想吃時直接取出食用就可以 。?
推薦閱讀
- 肉丸怎么做好吃 肉丸好吃的做法
- 海蠣子去皮保存技巧 存放海蠣子的方法
- 老北京風味烤鴨哪家正宗 老北京風味烤鴨哪家正宗好吃
- 香菇炒油菜正宗的做法 香菇炒油菜做法
- 北京炸醬面哪家正宗又好吃 北京炸醬面哪家正宗
- 番茄牛肉湯的做法 番茄牛肉湯的做法 最正宗的做法
- 豆瓣醬的做法最正宗的做法 豆瓣醬可以做什么菜
- 青椒土豆絲圖片 青椒土豆絲
- 干煸土豆絲的做法 最正宗的做法 干煸土豆絲
- 香菇醬的做法最正宗的做法 香菇醬的做法