怎樣做元宵的正確方法 怎樣做元宵
1、將黑芝麻和花生分別放入烤箱烤熟 ， 放涼后倒入料理機的干磨杯 ， 加入砂糖，打成粉狀；
2、加入豬油，攪拌均勻，餡料分成15克一個，捏成團 ， 放冰箱冷凍10分鐘；
3、在糯米粉中一點點倒入溫水，揉成光滑的面團．取出其中40克放入開水中煮熟，再和剩下的糯米團揉勻，將面團揉成長條，分成25克每個的小劑子，揉圓 。取一個劑子拍扁,捏成中間厚四邊薄,放入黑芝麻餡,用手的虎口處收口、然后揉圓，一個湯圓就做好了；
【怎樣做元宵的正確方法 怎樣做元宵】4、鍋里放水，沸騰后下入湯圓 ， 不斷用大勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等湯圓浮起來 ， 變大變軟即可撈出 。
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