蟲草花煲鴨湯 蟲草花煲鴨湯怎么做
1、鴨肉洗凈 。
2、鍋里燒開水，焯熟鴨肉 。
3、撈出鴨肉，用冷水再洗一次，去除血沫 。（肉類先焯一下去除血沫可以使煲出來的湯清澈） 。
4、提前取適量紅棗和蟲草花泡水 。
5、砂鍋加入洗凈切成段的玉米煲開 。
6、煲開后加入焯過的鴨肉再次煲開 。（在砂鍋周圍圍一條毛巾可以起到更好的保溫作用） 。
7、再加入蟲草花和紅棗煲開，繼續中小火煲1.5個小時 。
【蟲草花煲鴨湯 蟲草花煲鴨湯怎么做】8、最后加鹽調味即可 。
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