莜面太陽花餅干的做法 教你莜面太陽花餅干的做法
1、食材：莜面50克，低粉50克，莜麥麩皮50克，黃油50克，白砂糖40克，雞蛋半個 。
2、黃油是室溫融化，切成小塊，加入40克白砂糖 。
3、用打蛋器打至白糖完全融化 。白糖完全融化出來的餅干比較漂亮，分次加入雞蛋液，攪拌至雞蛋和黃油完全融和 。
4、篩入莜面 ， 篩入低粉，最后放入莜麥麩皮 。
5、用橡皮刮刀翻拌至無干粉，手揉成團 。
6、放在硅膠墊上，搟成0.2-0.3厘米厚度的面皮，用自己喜歡的模具印出花形，依次完成所有工作，最后在中間扎出小孔 。
7、烤箱上下火180度預熱 。
8、將餅干放入預熱好的烤箱中 ， 180度上下火烤15-18分鐘 。
9、10分鐘以后注意觀察餅干，每個人的烤箱都會有不同的溫差，有的偏高 ， 有的偏低 。
【莜面太陽花餅干的做法 教你莜面太陽花餅干的做法】10、烤好的餅干放在晾網上晾一下，冷卻后再食用 。
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