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1、首先用一碗清水將鴿子頭汆入水中將其悶死 , 然后用60度的水浸泡鴿身,拔其羽毛洗凈 , 用尖刀劃開鴿肚,用剪刀剪斷鴿胸骨 。

【鴿子煲湯怎么做 鴿子煲湯怎么做最補身體視頻】2、用料酒,食鹽,白糖,生姜腌制10分左右,備沙鍋一個裝清水,加幾片生姜 , 紅參或西洋參煮開 , 投入鴿子蓋鍋蓋 , 慢火清燉即可 。

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