老鴨孕婦吃怎么燉最好 老鴨孕婦吃怎么燉
1、孕婦食用鴨肉 ， 最好以清淡的做法為主，可以做一些鹽水鴨，清湯鴨等 。孕婦在懷孕以后，身體容易產生虛火旺盛的現象，這個時候的孕婦本身已經不適合食用過于油膩的食物 ， 防止自己的身體因此而產生大腸干燥的現象 。不光如此，孕婦在生活中，主要的飲食也應該以應季的蔬菜水果為主，這類食物可以補充孕婦和胎兒身體所需要的多種營養物質，肉類表情應當適量增加 ， 以免引起孕婦妊娠高血壓喝妊娠糖尿病的產生 。
2、配料：鴨腿2只、蔥一小把、姜一塊、料酒2勺、糖1勺、鹽40g、八角幾瓣、香葉5片、草果1個、桂皮一小塊、花椒一小把 。
3、做法步驟：準備材料：鴨腿2-3只，約600-700克，各種佐料 。鐵鍋加熱，加入35克鹽和一小把花椒 ， 小火翻炒 。炒至鹽微黃，花椒爆出香味，關火稍涼 。用炒好的椒鹽搽抹鴨腿，用手在鴨腿各處按摩數分鐘 。將按摩好的鴨腿裝入食品袋 ， 扎緊放入冰箱冷藏室，一般腌漬過夜即可，喜歡咸的可以腌漬兩天 。
【老鴨孕婦吃怎么燉最好 老鴨孕婦吃怎么燉】4、腌漬好以后從冰箱拿出用水沖洗干凈，冷水下鍋燒開焯去血水 。焯好的鴨腿放入鍋中加入配料中的調料，加水沒過鴨腿，大火燒開轉小火保持微開狀態二十分鐘 ， 用筷子一扎即透就可關火 。在鹵水中放涼，撈起斬塊裝盤澆上鹵汁即可 。
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