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手抓餅的做法大全 千層手抓餅的做法大全

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手抓餅的做法大全 千層手抓餅的做法大全

【手抓餅的做法大全 千層手抓餅的做法大全】1、做法一
用料：面粉500克、油適量、鹽適量 。
面粉放入容器，加開水 ， 邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；然后加冷水揉至成團 ， 案板灑面粉，繼續揉面至表面光滑；用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；面團搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽；將面皮如折扇子般折疊成一條長條；將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁；小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；一面煎成金黃以后再煎另一面，煎好就可以吃了 。

2、做法二
用料：中筋面粉240克、開水半杯、冷水半杯、鹽適量、豬油6大匙、雞蛋2個、火腿2片、培根2片、生菜2片、番茄醬20克、色拉醬20克、香辣醬20克 。

將面粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然后加水揉成面團，案板撒面粉 ， 繼續揉面至表面光滑，然后用保鮮紙包好靜置30分鐘時間 。面團分好每個125克左右 。搟成方形大薄片，刷一層薄油；將面皮如折扇子般折疊成一條長條；將長條卷起來，盤旋成一個圓形 。

面團靜置10分鐘后按扁；然后平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙 ， 同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面 。（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大?。?；煎好后，可译s?個搟面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了 。
3、做法三
用料：高筋面粉300克 ， 鹽1小勺 ， 水，蔥油，咖哩粉 。
分出150克的面粉加開水揉成光滑的面團；另150克面熗加溫水揉成光滑的面團；醒發半個小時后將兩個面團揉到一起；搟面杖搟成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；錯著交叉疊上；團起圓餅狀，按扁，再搟開；入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面即可 。

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