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中國水牛 中國水牛品種

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中國水牛 中國水牛品種

中國水牛原為中國南方水稻區的重要役畜 ， 絕大多數分布于東南和西南兩區，以在淮河以南的水稻產區最多，占全國水?？倲档?7 7% 。中國水牛均屬于沼澤型，體格粗壯，被毛稀疏，多為灰黑色 。角粗大而扁，向后方彎曲 。皮厚 ， 汗腺極不發達，熱時需浸水散熱，故名 。
【中國水牛 中國水牛品種】
中國水牛 中國水牛品種

文章插圖
中國水牛原為中國南方水稻區的重要役畜，絕大多數分布于東南和西南兩區，以在淮河以南的水稻產區最多 ， 占全國水牛總數的97.7% 。中國水牛均屬于沼澤型，體格粗壯，被毛稀疏，多為灰黑色 。角粗大而扁，向后方彎曲 。皮厚，汗腺極不發達，熱時需浸水散熱 ， 故名 。腿短蹄大，適于水田耕作 。役力、泌乳量和耐粗性都比黃牛高 。蘇北的海子水牛、上海水牛、湖南的濱湖水牛、四川德昌水牛、云南德宏水牛為優良品種 。水牛角可入中藥 。
中國水牛 中國水牛品種

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中國水牛為農用役畜，沼澤型水牛 ， 廣泛分布于中國南方，役力強 ， 屠宰率53%，發病率低，性溫順，易調教，以耐粗、耐勞著稱 。
形態特征
中國水牛頭部長短適中，前額平坦較狹，眼大稍突出，口方大，上下唇吻合良好，鼻孔大，鼻鏡黑白，耳大小中等，鬐甲隆起，寬厚 。前胸寬闊而深，胸部肌肉發達 ， 肋骨弓張良好，四肢粗壯，蹄圓大，蹄殼黑色，質地致密堅實 。
中國水牛全身為深灰色或淺灰色 ， 隨年齡增長，毛色逐漸由淺灰色變成深灰色或暗灰色 。
物種分類
根據分布地區、生態條件和體型大?。?00天泌乳期產乳量500～1000千克，中國水?？煞譃橐韵骂惾海?br /> 1、濱海水牛：主要分布于東海海濱的上海郊區與江蘇的鹽城地區 ， 有上海水牛和海子水牛等 。屬大型水牛 。3歲正式使役 ， 成年公牛體重 700～900千克，母牛500～600千克 。體長大而勻稱，成年公牛體重450～500千克，肌肉發達 。役力強，肉用性能較好 。
2、湖區水牛：在海拔1800～2600米的高原上能正常繁殖與使役 。主要分布于長江中下游平原湖區，有湖南省的濱湖水牛、湖北省的江漢水牛、江西省的鄱陽湖水牛等 。數量多、分布廣，體型中等 。成年公牛體重500～650千克，體型中等，母牛450～550千克 。體軀矮壯，肌肉發達 。役力強，能勝任淤泥湖田耕作 。
3、高原水牛：主要分布于高原平壩地區 ， 體軀矮壯 ， 如四川涼山的德昌水牛、云南德宏的德宏水牛等 。母牛450～550千克 。體型中等，成年公牛體重500～700千克，體型中等 。母牛480～550千克 。體軀較高，適于山地放牧及河谷壩區耕作 ， 在海拔1800～2600米的高原上能正常繁殖與使役 。
4、華南水牛：肉用性能較好 。主要有廣東的興隆水牛、廣西的西林水牛等 。體型較??，迟犼公牛体?50～500千克 ， 母牛350～450千克 。母牛500～600千克 。
生活習性
中國水牛一般在2歲開始調教，3歲正式使役，4～12歲為使役能力最強的時期，使役期可達12～18歲 。主要分布于東海海濱的上海郊區與江蘇的鹽城地區，泌乳期長約 8～10個月 。300天泌乳期產乳量500～1000千克，繁殖率50%左右（30～80%） 。中國為了改進水牛的乳、肉生產性能，易調教，曾先后從印度和巴基斯坦引進摩拉水牛和尼里－拉菲水牛與本地水牛雜交，其三品種雜種后代305天平均泌乳量達2400千克，發病率低，屠宰率53% ， 役力也有增強 。
適應性能
中國水牛分布范圍廣，分布區的生態條件不完全一樣 ， 如長江中下游，夏天酷暑，絕對高溫可達41～43℃，冬季風大嚴寒，絕對低溫達-15℃，水牛仍能適應 。水牛發病率低，一般在5%左右，在稍微改善飼養管理的條件下，水牛很少發病 。水牛性情溫馴，便于管理，廣大農村都以老人或體弱者飼養管理水牛 ， 五、六歲的兒童即可牽引或騎乘放牧 。
中國水牛數量多，分布廣，體質強健，抗蜱，耐粗，適應性強，乳肉生產潛力大 ， 役用性能好，利用年限長 ， 是我國重要的畜種資源 。目前對水牛的利用還只限于使役 ， 一年實際使役的時間僅3～5個月，有的地區更短，不到3個月 。利用擠乳的地區很少，用老殘牛屠宰作肉食，為了擴大水牛的用途，提高飼養水牛的經濟效益，應由單一的役用逐步向役、乳、肉綜合利用的方向發展 。
繁殖性能
公牛1.5歲開始有性欲，尾追爬跨發情母牛 ， 2歲半至3歲開始配種，4～8歲精力最旺，配種能力最強，以后逐漸下降 。中國本牛的繁殖以自然公牛爬跨到拒絕公牛爬跨的間隔時間為18～36小時 。一般為常年發情 ， 但表現出明顯的季節性 。春未夏初勞役重 ， 冬季缺乏青飼料，營養狀況下降，母牛發情的比例很低，約20%～30%，秋季膘情良好，氣溫也較適宜，母牛發情比例達70%～80%，為母牛發情旺季 。母牛繁殖年限為14～15歲，營養狀況好 ， 勞役輕者可達18歲左右，個別可達20歲以上 。產犢密度大多數5年產3犢或3年產2犢，一般終生可產犢8～10頭 。

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