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甜瓜的營養價值與功效 甜瓜的營養價值與功效作用

功效

甜瓜的營養價值與功效 甜瓜的營養價值與功效作用

大家都知道甜瓜是種好吃的水果，但是大家了解甜瓜的作用與功效嗎？下面我給大家介紹一下
甜瓜的營養價值與功效 甜瓜的營養價值與功效作用

文章插圖
營養價值1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；
2.甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養；
3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟 ， 減輕慢性肝損傷；
4.現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用；
5.甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素 。
外出用膳，飯后奉送生果盤，組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜，有時則為皺皮瓜 。但經常有朋友說，怕吃哈密瓜或皺皮瓜后喉嚨痕癢，故不敢多吃 ?，F時，我們吃到的新疆哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜，在古代統稱為「甜瓜」 。根據古醫書記載，甜瓜性甘且寒，另《本草綱目》指出，它能「止渴、除煩熱、利小便」 。說到利水的功能，甜瓜實不及西瓜，但寒涼程度則不相伯仲 。
不過，各種甜瓜的寒涼程度各有差別 。哈密瓜和皺皮瓜比較沒那么寒，但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜 。不過，由于它們能清肺熱，因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用，可收止咳、宣肺氣之效 。
功效甜瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種子均可供藥用，可參閱中醫藥相關資料 。全草解毒消腫，治痔瘡腫毒、痔漏管瘤、臟毒滯熱 。
果肉　味甘，性寒無毒 ， 清熱利尿、止渴，可治暑熱、發燒、中暑、口渴、小便不利、口鼻生瘡 。
莖　治鼻中息肉，齆鼻 。
葉　治頭癬，生發 。
花　治心痛咳逆，外用治療毒瘡 。
皮　治熱病 ， 煩渴，牙痛 。
蒂（果柄）治食物中毒、食積不化，痰盛濕阻、急、慢性肝炎、肝硬化 。
種子　散結消瘀、清肺化瘀、潤腸、排膿 。治腹內結聚、腸癰、咳嗽痰沫、大便不暢 。
甜瓜蒂著錄於《神農本草經》為上品之藥，另從湖南馬王堆西漢古墓女屍解剖內發現有甜瓜子 ， 由此得知我國栽培甜瓜食用、藥用甚古，應有二千年以上歷史了 。
據近代研究發現甜瓜蒂含苦毒素，具有催吐作用 ， 因能刺激胃黏膜引起嘔吐，適量內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，故無虛脫及中毒等害處 。中醫原為催吐藥，能催吐胸膈痰癥、宿食停聚和食物致毒食物 。
我國生藥學家葉橘泉著《食物中藥與便方》記載：可治黃疸及無黃疸型傳染性肝炎、肝硬化病 。用甜瓜蒂烘干或焙乾，研細末，取0.1公克，分六份，先用兩份，從兩鼻深深吸入，約四十分鐘後，清潔鼻腔後再吸兩份，再隔四十分鐘再吸兩份，分三次將○．一公克藥量吸完 。每隔七日後用同法再做一次 ， 吸完○．四克為一療程 。普通一般性肝炎，兩個療程便見效果 ， 肝硬化則約三～五個療程 。
吸藥後常使鼻腔流出大量黃水，吸藥時患者頭須向前傾 ， 讓黃水順利流出，切勿吞嚥，以免引起腹瀉 。有時出現頭痛、畏寒發熱等類似感冒癥狀 ， 肝脾疼痛加劇，不過大多一天左右癥狀可自然消失 。據臨床實驗報告效果良好 。
如用治慢性肥厚性鼻炎可用瓜蒂末，吹噴鼻中患處，一日二～三次 。
相關介紹甜瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物，原產于非洲熱帶沙漠地區 ， 大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植 。現在我國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥 ， 可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒 。據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養 ， 對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效 。
【相關人群】
一般人群均可食用
1.夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用；
2.出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食 。
【食物相克】
甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用 。
【制作指導】
應用于便秘：鮮瓜500克，每天早晚各服1次 。
【食療作用】
甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經；
用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴 ， 熱結膀胱、小便不利等癥 。
【其他相關】
《本草綱目》：甜瓜 ， 多食未有不下痢者，為其消損陽氣故也 。
食用禁忌甜瓜一年四季都可以吃得到 ， 是廣受人們喜愛的瓜果，但有不少因身體體質或疾病不宜多食、慎食者 ?！稄浾嫒耸臣伞吩疲憾嗍嘲l黃疸，動冷疾令人虛羸多忘，解藥力，或反胃 。腳氣人食之 ， 患永不除也 。
《食療本草》云：多食令人陰下濕癢，生瘡，動宿冷病 ， 癥癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力 。
《臺草衍義》云：多食未有不下痢者，為其消慣陽氣故也 。
《本草綱目》云：瓜性最寒曝而食之尤冷 。
《稽圣賦》云：瓜寒於曝，油冷於煎，此物性之異也 。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛、小便頻數、心臟病等人慎用或忌用 。
正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里會沖淡胃液 ， 引起消化不良或腹痛腹瀉 。
《食療本草》云：甜瓜食多腹脹，可食鹽花，成水消之 。

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