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土雞養殖成本與利潤分析 土雞

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土雞養殖成本與利潤分析 土雞

【土雞養殖成本與利潤分析 土雞】土雞土雞，家禽的一種 。有別于籠養的肉雞、蛋雞 。公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠極小 。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞 。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美 。雞蛋在城鄉市
土雞養殖成本與利潤分析 土雞

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土雞
土雞 ， 家禽的一種 。有別于籠養的肉雞、蛋雞 。公雞冠大而紅，性烈好斗 ， 母雞雞冠極小 。土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞 。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美 。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷 ， 且蛋價也高于普通雞蛋，營養價值高 。雞肉、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊 。對于具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養殖 。由于其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升 。
由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等 ， 腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣 。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種 。土雞是指國內地方雞種 。若與國外肉雞雜交后，通常稱為“仿土雞” ， 如含外血較大 ， 則不能稱作真正意義上的土雞了 。
從外觀上看 ， 土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮艷 。仿土雞接近土雞 ， 但雞爪稍粗、頭稍大 ?？焖傩碗u則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小 。把雞宰殺洗凈后 ， 三種雞的差別就會更明顯 。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的 。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞 。而快速型雞則皮厚、松弛，毛孔也比較粗 。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大 ， 顏色也偏白 。土雞和仿土雞燒好后肉湯透明澄清，脂肪團聚于湯汁表面，有香味 ， 而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少 。
土雞性成熟時間較晚 ， 受季節影響大 ， 春天飼養的土雞性成熟早，秋季飼養的土雞開產晚，一般開產日齡為150～180 日齡 。自然條件下 ， 土雞的產蛋性能具有極強的季節性，主要受營養、溫度和光照的影響 ， 每年春、秋季是其產蛋率較高的時期 。而在光照時間縮短、氣溫下降、營養供應不足的冬季會停止產蛋 。所以，土雞的年產蛋量低，一般只有100～130 枚 。

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