菠菜雞蛋餡盒子 菠菜雞蛋素盒子的做法
1、食材：菠菜1250克、雞蛋4個、面粉500克、蝦皮20克、鹽少許、雞精1勺、蔥花20克、姜末10克、橄欖油1勺、香油1勺 。
2、將面粉燙熟(軟硬適中）醒著 。
3、菠菜洗凈用開水焯下放涼后切碎將多余水分擠掉 。
4、雞蛋炒熟切碎 。
【菠菜雞蛋餡盒子 菠菜雞蛋素盒子的做法】5、蝦皮用油煎熟 。
6、蔥花、姜末切好 。
7、將鹽、雞精、橄欖油、香油拌入菠菜中，再將雞蛋、蝦皮拌入，拌勻 。
8、將醒好的面團分成相同大小的劑子（20克每個）桿成圓形大小相同薄面片 ， 值徑約200毫米） 。
9、將菜餡兒放入一個面片中，餡大些 。
10、然后將另一個面片放上并將兩個面片四周按壓粘結合起來 。用一個碗沿面片的周邊碾壓一圈切掉周圍多余的面皮后完成一個盒子生坯 。
11、將完成的盒子生坯放到蓋簾上 。
12、將煎鍋燒熱放少許油 ， （火溫約130度）將生坯放入鍋中蓋上蓋子 ， 待盒子下見金黃色翻個繼續上述步驟 。因為餡兒是熟的，面皮薄好熟 。記住千萬不要火太大烤硬了 。所以約一面煎二分鐘，煎熟就可以吃了 。
推薦閱讀
- 山藥雞蛋能一起吃嗎 山藥雞蛋一起吃可以嗎
- 雞蛋應該大頭朝下放嗎 雞蛋是大頭朝下放還是小頭朝下放
- 怎么做蛋糕簡單做法不用牛奶 怎么做蛋糕簡單做法
- 鵝蛋蒸雞蛋羹 鵝肝雞蛋羹的做法
- 炒雞蛋可以放水嗎 炒雞蛋需要放水嗎
- 菠菜平菇豬肝湯的做法 菠菜平菇豬肝煲
- 拉絲菠菜芝士餅的做法 拉絲芝士餡餅怎樣做
- 輕食菠菜卷的做法 低卡菠菜卷的做法
- 菠菜蛋白蛋卷的做法 菠菜雞蛋卷卷的家常做法
- 茴香雞蛋豬肉 茴香豬肉炒蛋