炸酥脆油條方法 香噴噴酥脆油條做法介紹
1、筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩 ， 將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩里合成軟面團 ， 把面團搓至起筋 ， 用半干的濕布蓋著 。
2、15分鐘后，在揉搓3分鐘，又用半干濕布蓋好，靜置放在桌上等30分鐘 。
3、將面團搓成長方形，厚度1.3厘米，橫切成9厘米寬的片件 ， 豎切成2厘米寬的條 。
4、將兩條切好的面團疊在一起，用刀背輕壓 ， 用手提著面團兩端拉長1/3，放在一般 。
【炸酥脆油條方法 香噴噴酥脆油條做法介紹】5、將油倒入鍋內，六成左右的溫度時候將拉長的面團放置鍋中炸至兩邊金黃色，瀝去油，即可食用了 。
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