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泥鰍做法 最簡單的泥鰍做法

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泥鰍做法 最簡單的泥鰍做法

1、用料：泥鰍500克、干辣椒一把、花椒一把、姜5片、蠔油2勺、蒜10瓣 。
2、準備蔥，姜絲 。
【泥鰍做法 最簡單的泥鰍做法】3、放入處理好洗凈的泥鰍，放入鹽2勺 ， 胡椒一勺 。
4、準備配料，干辣椒，胡椒各一把 。姜絲、蒜末、蔥段、小米辣、孜然、白芝麻、白糖 。

5、腌制15分鐘，將其洗凈 。放入鍋中多點油，炸 。小火要很有耐心的炸 。剛開始有點崩油，站遠一點 。
6、炸至干枯撈出，不要炸糊了 。
7、從新起鍋，燒油，把所有佐料配料放入鍋中 。翻炒一下，幾秒鐘，在倒入泥鰍 。翻炒一下，加兩勺蠔油，一勺雞精 。翻炒一下即可出鍋 。

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