曬大蝦干竅門 自曬蝦干的做法
1、材料：明蝦2斤，鹽8克，水800ML，蔥幾根，姜幾片 ， 料酒10ML 。
2、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開 。
3、將蝦線挑細(xì)干凈；將蝦反復(fù)清洗3次 。
【曬大蝦干竅門 自曬蝦干的做法】4、鍋中加水 ， 料酒，鹽，蔥和姜，燒開后倒入明蝦 。
5、煮5分鐘后將蝦撈出 ， 控干水分 。
6、準(zhǔn)備一個可以曬的匾，將蝦平鋪在上面 ， 放置太陽底下直曬1整天就可以吃了 。
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