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東北好吃的菜譜大全 好吃的菜譜大全

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東北好吃的菜譜大全 好吃的菜譜大全

1、酸辣藕片 。材料：藕500克，泡椒20克，五花肉200克，蔥段適量；醋、醬油、鹽、淀粉各適量 。做法：藕洗凈切薄片；五花肉切薄片，拌入醬油、淀粉腌拌備用；泡椒切三角形 。熱油鍋將肉炒至7成熟，盛起；另起油鍋爆香蔥、泡椒 ， 放入藕片，以大火快炒至7成熟 ， 肉片回鍋炒熟，再加醋、鹽調味即可 。
2、香芹拌香干 。主料：嫩芹菜200克、香干200克 。調料：香油2小匙、醬油1小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙 。做法：將芹菜洗凈，放沸水中燙一下，快速撈出晾涼，剁成細末；把香干放沸水中燙一下，撈出切成塊狀；將芹菜和香干放入大碗中，加入精鹽、白糖、醬油、香油、味精拌勻即可 。

【東北好吃的菜譜大全 好吃的菜譜大全】3、苦瓜排骨湯 。排骨400克，苦瓜200克 ， 雞蛋1只，香菇20克 ， 香蔥2棵，生姜1塊，面粉適量 。調料：料酒1大匙，五香粉2小匙 ， 精鹽2小匙，味精1小匙 。做法：排骨洗凈后砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面 ?？喙先プ严磧?，切成厚片，香蔥洗凈切段 ， 生姜洗凈切片 ， 香菇泡軟洗凈 。把排骨放在砂鍋底部 ， 兩邊放上香菇，加料酒、水、香蔥段、生姜片，用小火燜40分鐘 。加精鹽和苦瓜再燉15分鐘，撒上味精即可 。

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