福州人做蒜頭醬的方法 福建蒜頭醬的做法竅門
去過福州的人都知道蒜頭醬在當地特別受歡迎 ， 是家家戶戶必不可少的調味品 ， 而且在當地的快餐京東就餐時，蒜頭醬也是餐桌上必備的調味料 ， 那么福州人做的蒜頭醬是怎樣做成的呢？今天我就把福州人做蒜頭醬的方法寫出來分享給大家，大家看過以后就能學會 。
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福州人做蒜頭醬的方法1、福州人在做蒜頭醬時會選擇青蒜頭和白蒜頭搭配著制作 ， 兩者的比例可以是1:1，正常情況下要準備青蒜頭500克，白蒜頭500克，再準備白糖250克 ， 香醋150克，生抽150克芝麻油50克 ， 味精和胡椒末以及玉米淀粉都要適量準備一些 。
2、把準備好的蒜頭去掉蒜皮以后洗凈控干水分，然后再用專用工具把它搗成蒜泥，制成的蒜泥越細越好，然后再把得到的蒜泥與白糖放在一起調勻，放入準備好的玉米淀粉和醋，以及生抽，還有白糖最后用筷子調勻 。
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3、調勻以后的蒜泥直接放在鍋中加熱煮開，在煮的過程中要不斷攪拌，防止糊鍋，煮好以后放入準備好的芝麻油和味精，再加入準備好的胡椒末，用筷子調勻以后煮二分鐘，關火降溫，取出以后裝入到玻璃瓶中密封，這時福州人做的蒜頭醬也就大功告成了 。
4、福州人做蒜頭醬還有一種特別簡單的方法，在做的時候需要準備兩頭大蒜，把它去皮以后剁成蒜末 ， 再準備適量的香醋和生抽以及白糖，把剁好的蒜末放到干凈的碗中 ， 再把準備好的香醋生抽和白糖放進去調勻就能得到簡易版的蒜頭醬 ， 福州人制作這種蒜頭醬時，多會隨作隨吃 。因為它不適合保存，如果保存時間超過二十四小時，它的口感就會發生改變 。
【福州人做蒜頭醬的方法 福建蒜頭醬的做法竅門】上面為大家介紹了福州人制作蒜頭醬的方法，能讓大家學會這種具有南方風味的醬料怎么做，如果大家喜歡它就在家中試著做一些美味的蒜頭醬吧 。
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