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紅茶菌多久換一次水，附紅茶菌的制作方法

制作方法

紅茶菌多久換一次水，附紅茶菌的制作方法


紅茶菌多久換一次水，附紅茶菌的制作方法

文章插圖
培育紅茶菌一般每隔5-7天左右換一次水 。紅茶菌是由糖、茶、水、菌種（乳酸菌，醋酸菌 ， 酵母菌的共生體）經過發酵后制成的 。飲用注意事項：隨倒隨飲 ， 不能裝入瓶中或者冰箱中存儲；飲用前應當使用2倍量的冷開水進行沖稀，避免刺激到腸胃；根據自身的身體素質 ， 每天飲用一次或者數次 。
一、紅茶菌多久換一次水
1、換水次數
一般情況下，培育紅茶菌每隔5-7天換一次水，具體時間取決于自身的飲用情況 。
2、紅茶菌成分
紅茶菌又叫做海寶 ， 胃寶，由糖、茶、水，菌種經過發酵制成 。其中菌種是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生體 。
3、紅茶菌飲用注意事項
（1）培養出來的紅茶菌液應當隨倒隨飲用，不能夠裝入瓶中或者是放入冰箱中冷藏 。
（2）紅茶菌液的酸性較強，飲用前應當使用冷開水沖?。捎帽乘?，否则粛柼激肠? ，引起并發性的酸中毒 。
（3）紅茶菌液每天飲用一次或者數次，具體需根據自身的身體素質來進行調整 。
（4）飲用時一般使用2倍量的冷開水將紅茶菌液沖稀 。
二、紅茶菌的制作方法
1、制作培養液
（1）按照糖：茶：水=5：0.1-0.4：100的比例準備好原料 。
【紅茶菌多久換一次水，附紅茶菌的制作方法】（2）用白紗布將茶葉包好制成茶包，水倒入鋁鍋中燒開，殺菌 。
（3）將茶包倒入水中，2-3分鐘過后撈出 。
（4）將白糖倒入水中溶化，將茶葉水離火冷卻至35℃以下 。
2、接種
（1）準備好大口玻璃瓶，并進行充分消毒 。
（2）將母液倒入玻璃瓶中，沖洗瓶的內壁 ， 然后倒掉 。
（3）將剩余的母液以及菌膜倒入玻璃瓶中，然后再將培養液也加入到玻璃瓶中 。
（4）使用紗布將玻璃瓶口封住，然后轉移至無陽光直射處進行培養 。一般在溫度為30-35℃的條件下，發酵時間為7天左右 。
（5）當菌液表面形成乳白色的菌膜時 ， 說明培養液發酵成了紅茶菌液 。

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