溜腰花的做法
食材：豬腰2個、胡蘿卜半根、青椒1個、紅椒20克、大蔥半根、姜1塊、蒜2瓣、老抽2克、料酒半勺
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步驟：
1、豬腰洗凈，腰花洗凈橫向斜刀切片(注意底部不能切斷)切好后豎向切片(前刀不切斷，第三刀再切斷) 。胡蘿卜切片，青椒切小塊，紅椒切小塊，大蔥半根斜切段，姜1塊切片，蒜2瓣切片 。
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2、鍋中放入適量清水燒開，放入腰花汆燙至變色，撈出待用 。
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3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜片炒香 ， 放入青紅椒、胡蘿卜片翻炒至斷生，放入腰花繼續翻炒 。
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【溜腰花的做法】4、調入料酒半勺、鹽半勺、老抽2克、白糖1勺翻炒均勻，放入蔥段、雞精半勺拌勻即可 。
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