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干木耳要泡多久 干木耳要泡多久會(huì)有毒

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涼水泡3-4小時(shí),稍微熱一點(diǎn)的水泡1-2個(gè)小時(shí) , 木耳恢復(fù)成半透明狀即可,這樣泡發(fā)的木耳不但數(shù)量增多,而且質(zhì)量好 。
木耳的簡(jiǎn)介
木耳又叫云耳、桑耳,是我國(guó)重要的食用菌,有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟,口感細(xì)嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊 。成熟的木耳是粘性的膠質(zhì)狀物體,含水量比較高 , 不利于保存,所以大部分的新鮮木耳都被制成了干木耳 。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美 。
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