白蘿卜怎么腌制好吃又脆 大白蘿卜怎么做好吃
1、先準備2個洗干凈的白蘿卜，切掉蘿卜的頭部和尾部 。然后把蘿卜豎著切開，再全部切成薄片裝盆里面 。
2、然后往里面加入適量的鹽攪拌均勻，攪勻后腌一個小時左右，腌出蘿卜里面的水分 。
3、一個小時后把蘿卜里腌出來的水分使勁攥干 。用涼開水沖洗兩遍，控干水分備用
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4、蘿卜控水后裝盆里，往盆里面加入一大勺白糖拌勻 。
5、下來切點蒜片和生姜片 ， 再把泡椒也切成小圈備用 。
6、準備一個干凈的容器，往里面加入適量的生抽，加少量的老抽，加入陳醋 。生抽和陳醋的比例是2:1，再加入少許的涼開水進去 。加入切好的泡椒、蒜片、生姜片和小米椒 。
7、最后把白蘿卜加進去浸泡攪拌均勻，蓋上蓋放冰箱里冷藏4個小時 。
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