做羊肉湯正確方法 羊肉湯的烹飪方法
1、材料：羊肉(瘦)500克、白蘿卜200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克 。
2、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；
3、蘿卜改小一字條；
4、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；
5、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；
【做羊肉湯正確方法 羊肉湯的烹飪方法】6、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿卜燉至肉軟；
7、放入姜、花椒、鹽及味精煮一會起鍋即可 。
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