排骨燉蓮藕的做法 怎么做排骨燉蓮藕
1、主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節 。
2、配料：蔥白3—5段，姜片若干 ， 小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量 。
3、將蓮藕切成楔形塊狀 。
4、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內 。在其中一鍋內放入蓮藕塊 ， 用中火煮 。【排骨燉蓮藕的做法 怎么做排骨燉蓮藕】
5、在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮 。
6、約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之 。
7、20分鐘后，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右 。
推薦閱讀
- 把肉燉爛的方法 把肉燉的又爛又熟的秘訣
- 蜆子燉窩瓜教程 蜆子燉窩瓜的烹飪方法
- 栗子燉小雞兒怎么做 如何制作快手菜雞丁燉栗子
- 紅燒排骨做的味道有些苦怎么辦 紅燒排骨做出來有點苦是怎么回事
- 家常紅燒土豆排骨最正宗做法 家常紅燒土豆排骨最正宗做法圖片
- 酸菜燉冬瓜教程 怎么做酸菜燉冬瓜簡單好吃
- 豬爪清燉怎么做 豬爪清燉的做法
- 牛肉蘿卜怎么燉好吃? 牛肉蘿卜怎么燉好吃
- 白蘿卜玉米排骨的做法 白蘿卜玉米排骨的做法視頻
- 白菜燉豆腐怎么做好吃又簡單 燉豆腐怎么做好吃又簡單