木耳燒豆腐如何做 木耳燒豆腐的做法
1、備食材，五花肉、豆腐、青紅椒、泡發(fā)好的木耳、雞蛋，青紅尖椒斜著切成段，蔥姜蒜分別切末備用
【木耳燒豆腐如何做 木耳燒豆腐的做法】2、五花肉切薄片，豆腐扣出，切成塊 。
3、切成塊的豆腐放入煎鍋煎至兩面金黃有硬嘠盛出 。
4、雞蛋打散放入鍋中炒熟劃成塊盛出備用 。
5、用鍋中余油把五花肉煸炒至變色撥到一邊，放入蔥姜蒜末、豆瓣醬小火炒香，炒出豆瓣醬紅油 。
6、炒出紅油后加入少許老抽調(diào)色
7、翻炒均勻后，加入煎好的豆腐、泡發(fā)好的木耳 。
8、加水至食材的2/3處，大火燒沸，改中小火燜燒幾分鐘 。
9、燜至湯汁減少，加入炒好的雞蛋、青紅椒段 。
10、翻炒均勻后 ， 加入少許食鹽、白糖、生抽調(diào)味 。
11、翻炒均勻后用水淀粉勾芡 。
12、推炒至勾芡汁濃稠裹在食材上即可關(guān)火盛出 。
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