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肉末千葉豆腐蝦米燒冬瓜 冬瓜蝦米炒肉片

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肉末千葉豆腐蝦米燒冬瓜 冬瓜蝦米炒肉片

1、食材：肉末80克，千葉豆腐200克 ， 蝦米15克，冬瓜100克，香蔥1顆，大蒜4瓣，料酒1勺，又伊鮮醬油1勺，蠔油1勺，食鹽適量，食用油適量 。
【肉末千葉豆腐蝦米燒冬瓜 冬瓜蝦米炒肉片】2、冬瓜去皮去瓤，洗凈 ， 切塊 。
3、蝦米浸泡10分鐘，撈出瀝干水分備用 。
4、豬肉剁碎 。

5、香蔥和大蒜切碎 ， 千葉豆腐切片 。
6、鍋里倒入適量的油燒熱后，放入千葉豆腐，煎至兩面金黃色撈出備用 。
7、鍋里無需放油，倒入蝦米 ， 煸炒至變色，盛出備用 。
8、鍋里倒入適量的油燒熱后，放入大蒜爆香 。
9、翻炒片刻倒入豬肉 。
10、加入又伊鮮醬油和料酒調味 。
11、倒入冬瓜，翻炒均勻 。
12、鍋里倒入適量的水，加入千葉豆腐，蝦米，蠔油和食鹽調味 。
13、煮熟，盛出，撒上蔥花，即可 。

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