冬季蒸饅頭發面技巧 冬季蒸饅頭發面技巧和方法
1、先做酵母水，在溫水里加入糖和酵母粉 。15分鐘后酵母水發酵成功，水里全是泡沫，并且鼓起來了 。酵母水就是發酵成功了，如果沒有代表你的酵母水失敗了，要重新開始，別白白浪費面粉 。
2、完成了第一步，基本上發面成功了一半 。把酵母水淋到面粉里，加入適量的水，慢慢把面粉揉成面團 。加水一定要慢，加水太快容易加多，面變稀了 ， 就需要多多加面粉，變成了一個惡性循環 。而且變稀的面很容易蒸出的饅頭癟癟的，起發不好 。
【冬季蒸饅頭發面技巧 冬季蒸饅頭發面技巧和方法】3、和好的面團蓋上保鮮膜，當然揉面成團的過程是個力氣活，多次揉面，蒸出的饅頭才會好吃 。
推薦閱讀
- 蒸蛋怎么做好吃又嫩 肉末蒸蛋怎么做好吃又嫩
- 怎樣清蒸螃蟹最好吃蒸多長時間? 怎樣清蒸螃蟹最好吃
- 蜂蜜蒸雪梨止咳的做法 蜂蜜蒸雪梨止咳的做法步驟
- 燙面蒸餃怎么和面竅門 燙面蒸餃怎么和面
- 空調暖氣開多少度合適 空調暖氣開多少度合適知乎
- 冬季池塘如何肥水，肥水下雨有影響嗎
- 雪蓮果蒸著吃有什么用 雪蓮果的功效
- 蒸紅棗吃的功效與作用 蒸紅棗吃有什么功效
- 蒸和煮的雞蛋有什么不同 蒸和煮雞蛋有什么區別
- 家常菜菜譜大全100道 蒸雞蛋怎么做好吃又嫩