最正宗的蔥油做法 最正宗的蔥油做法歐美怡紅院
1、蔥去根洗凈，洋蔥扒去皮切掉根部洗干凈備用 。
2、蔥切成小條，洋蔥切成和蔥一樣的小條 。
3、把處理好的蔥和洋蔥放到鍋中，倒入植物油的量以沒過蔥的三分之二即可，蔥遇熱變軟后就會完全浸到油中了 。油不能太多，否則蔥香不濃 。
4、調到最小火，慢慢熬制 。熬制的時候不要蓋鍋蓋 ， 否則蔥的水份散發不出去，熬出的蔥油不僅不香還會有一股爛蔥味 。
【最正宗的蔥油做法 最正宗的蔥油做法歐美怡紅院】5、一直熬到蔥絲變干后將蔥絲撈出 。等到油冷了再放到瓶子里一起保存 。
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