墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷區別 墨西哥雞肉卷
1、將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條 。洋蔥切絲 ， 西紅柿切片，生菜洗凈瀝干水分備用 。
2、在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液后蘸滿炸雞粉準備炸制 。
【墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷區別 墨西哥雞肉卷】3、取一只深一些的小鍋 ， 倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出
4、同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱 ， 待水開上氣后，放入荷葉餅蒸半分鐘 。蒸好后，把餅放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單面上色即可 。
5、在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲 ， 西紅柿 ， 擠上沙拉醬，卷好后即可食用 。
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