做羊肉湯放不放八角和花椒 做羊肉湯放不放八角
【做羊肉湯放不放八角和花椒 做羊肉湯放不放八角】1、燉羊肉湯，不需要放八角，放一?！八?，不膻不膩，湯汁香醇濃白 。只需加一顆山奈就成了 ?？赡芤徽f起山奈有很多的人都是不知道的，山奈還有一個名字叫做沙姜，說起沙姜，大家都知道了吧，沙姜也是一種調味品，在燉羊肉湯的時候 ， 放一顆沙姜，煮出來的羊肉湯好喝 。
2、羊肉湯做法，羊后腿1根，羊排3小塊 ， 蔥，蒜，花椒，沙姜，生姜 。先把羊肉退洗凈，剃掉肉切段 ， 鍋中放入多一些的水 ， 放入羊肉，放入蔥，花椒，姜片，沙姜，蒜，大火煮開之后，撇去漂浮起來的血沫，然后撈出花椒，蔥等調料，把羊肉撈出用清水沖洗后再次放入鍋中 。
3、鍋中的湯汁煮開之后，轉小火燉煮一個小時就可以了，記?。?不管燉什么湯，最長的時間也只能一個小時 ， 燉的時間久了，不僅營養流失了，也是會影響口感的 。
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