如何做魷魚絲炒韭菜 魷魚絲炒韭菜如何做
1、干魷魚3條，韭菜1把，紅青椒各一個，蔥姜蒜適量，花椒3g，八角3g，桂皮3g，老抽一勺 ， 料酒一勺，鹽3g ， 生抽一勺 。
【如何做魷魚絲炒韭菜 魷魚絲炒韭菜如何做】2、首先將干魷魚用食用堿水泡發12小時，然后再用清水泡2小時 ， 去除堿味 。
3、接著將泡好后將魷魚上的黏液等臟東東處理干凈 。
4、然后再把魷魚按規則切成絲，將韭菜按規則切成段 。
5、接著往鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，然后倒入魷魚絲 。
6、接著調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟 。
7、加入韭菜煸炒2分鐘即可出鍋裝盤了 。
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