胡蘿卜奶油面包怎么做

1、中種面團材料:高筋面粉300克、牛奶85克、奶油85克、白糖9克、黃油10克、雞蛋白21克、酵母粉2克
2、主面團:低筋面粉20克、白糖40克、雞蛋白30克、食鹽4克、黃油10克、酵母粉2克、胡蘿卜80克 。
3、中種面團中的材料按先液體后粉狀的順序依次放面包機桶中(黃油除外),啟動面包機和面程序 , 待面包機和面結束后,加入黃油 , 繼續啟動和面程序,揉好的面包,裝盆中蓋上保鮮膜放冰箱中冰藏20小時以上 。
4、將主面粉中的材料按先液體后粉狀的順序依次放面包機桶中,然后將冷藏好的中種面團撕成小塊也放入面包桶中 。
5、面包機接通電源 , 選擇法式面包、重量為中、燒色為淺、自動加入果料 。
6、將胡蘿卜末放入果料盒中 。
【胡蘿卜奶油面包怎么做】7、一切準備就序 , 啟動面包機,等面包機結束工作后 , 關掉電源取出面包,放涼后切片 。
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