酸菜炒肉末怎么做 酸菜炒肉末如何做
1、食材：酸菜300克，肉末300克，朝天椒2個，蒜2瓣，生姜2塊，醬油，耗油，生粉，油，食鹽，味精，料酒 適量 。
2、瘦肉切成片 ， 再切成條，然后剁成肉末 。
3、用醬油，耗油，生粉，食鹽，腌制十分鐘，生姜去皮剁碎，蒜去皮剁碎 ， 朝天椒切成小粒 。
4、酸菜清洗干凈，切成丁 。
5、熱鍋放油，放入蔥姜蒜爆香，放入肉末爆香 。
6、加入料酒，耗油，炒至肉末變色 。
【酸菜炒肉末怎么做 酸菜炒肉末如何做】7、放入酸菜，可以加入少許清水翻炒片刻，放入味精 。翻炒幾下 ， 出鍋即可 。
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