無油餅干的做法和配方 無油餅干做法竅門
【無油餅干的做法和配方 無油餅干做法竅門】1、食材：雞蛋1個、低筋面粉38克、蛋黃1個、糖25克；
2、準備好所需要的食材；
3、蛋黃和整個蛋液一起加糖粉打發 ， 滴落的蛋液10秒內不會消失，篩入低筋面粉拌勻；
4、裝入裱花袋，擠到烤盤上，烤箱170度預熱，中層烤16分鐘左右，出爐晾涼，密封保存 。
5、注意事項：餅干糊拌好后準備擠到烤盤上時，就要把烤箱預熱好，然后擠的時候要動作夠快，不然就消泡了，導致最后失敗了 。每個人的烤箱都不一樣，所以溫度和時間要根據自己的烤箱情況來調整 。
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