白芥子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白芥子具有利氣豁痰、溫中散寒、通絡(luò)止痛的功效，用于寒痰喘咳、胸脅脹痛、痰滯經(jīng)絡(luò)、肢體麻木、關(guān)節(jié)腫痛、陰疽腫毒等癥 。下面來看看白芥子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 。白芥子的營(yíng)養(yǎng)成分白芥子的種子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子堿、脂肪油、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì) 。酶解后所得揮發(fā)油名芥子油，含有異硫氰酸的甲酯、芐酯、異丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯 。
祛痰白芥子甙水解物刺激胃黏膜 ， 反射性引起支氣管分泌增加，使痰液變稀而起祛痰作用 。
抑制炎癥白芥子苷能抑制毛細(xì)血管通透性，抑制炎性滲出，使?jié){膜滑膜肺泡壁血管之炎性滲出減少和重吸收 。
抗菌白芥子所含的異硫氰酸芐酯，具有廣譜抗菌作用 。
【白芥子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
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