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含維生素b2的蔬菜和水果有哪些_這些維生素在蔬菜中的含量情況

野菜中的維生素B2含量也非常高。除了蔬菜，雞蛋、牛奶也是日常飲食中維生素B2不錯的來源，一杯牛奶+一個煮雞蛋，就能滿足每日維生素B2需求的40%。煙酸煙酸大家可能不太熟悉，說起他的另...

維生素B2
【含維生素b2的蔬菜和水果有哪些_這些維生素在蔬菜中的含量情況】有研究顯示，中國人中有絕大多數人維生素B2嚴重不住，比例高達90% 。在能量代謝過程中，維生素B2也起到一定的作用 。而且維生素B2還和高血壓等心血管疾病的患病風險有關 。
維生素B2在綠葉菜、豆類蔬菜和菌菇中都比較豐富 。綠葉菜和豆類中的含量在0.1mg/100g左右；

含維生素b2的蔬菜和水果有哪些_這些維生素在蔬菜中的含量情況

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菌菇類的含量更高；藻類在B族維生素榜單上也能露個臉 。野菜中的維生素B2含量也非常高 。除了蔬菜，雞蛋、牛奶也是日常飲食中維生素B2不錯的來源，一杯牛奶+一個煮雞蛋，就能滿足每日維生素B2需求的40% 。
煙 酸
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煙酸大家可能不太熟悉，說起他的另一個名字你可能就知道他是什么了，那就是維生素B3 。煙酸在食物的消化吸收過程中起到著一定作用，還可以輔助DNA的復制和修復 。煙酸是B族維生素中人類需求最多的 。雖然很多食物都有煙酸，但是其中的含量都不算特別大 。蔬菜中，最搶眼的煙酸來源就是各種蘑菇了；其次是豆類蔬菜 。其他還有黃花菜、甜玉米、香菜、慈姑、菱角等 。
葉 酸
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葉酸對預防胎兒的神經缺陷有一定作用，備孕或懷孕的女生，肯定不陌生 。很多女生備孕之初就已經開始吃葉酸補充劑了 。另外，葉酸也跟心血管疾病等很多慢病有關 。蔬菜中，葉酸含量最豐富的就是各種綠色的葉菜和嫩豆類 。
維生素E
含維生素b2的蔬菜和水果有哪些_這些維生素在蔬菜中的含量情況

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維生素E在進行光合作用的生物中合成，所以一般的綠色植物中都含有 。綠葉菜和嫩豆類蔬菜中都有一些，但含量都不算太高 。維生素E含量最豐富的還是種子(植物油) 。一般30g葵花籽油就能滿足每日所需維生素E攝入量的80% 。

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