豬腦的功效與作用
豬腦的功效與作用
從中醫(yī)角度講豬腦其性味：甘、寒、有小毒 。歸經(jīng)：入腎經(jīng) 。
功效：補(bǔ)骨髓 ， 益虛勞 ， 滋腎補(bǔ)腦 。
主治：頭暈 ， 頭痛 ， 目眩 ， 偏正頭風(fēng) ， 神經(jīng)衰弱 。豬腦含鈣、磷、鐵比豬肉多 。
適用于氣血虛虧之頭暈頭痛 ， 神經(jīng)衰弱等虛弱之癥 。
畜肉中膽因醇的含量依肥度和器官不同有很大的差別 ， 瘦豬肉為77毫克／100克 ， 肥豬肉為107毫克／100克；瘦牛肉為63毫克／100克 ， 肥牛肉為194毫克／100克 。內(nèi)臟的膽固醇含量比較高 ， 如豬心為158毫克／100克 ， 豬肝為368毫克／100克 ， 豬腎為405毫克／100克 ， 豬腦中的膽固醇含量最高 ， 達(dá)3100毫克／100克 。故對于體內(nèi)膽固醇增高的高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛不宜食用.
【豬腦的功效與作用】
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