烏魚湯的做法手術后喝，家常黑魚湯的做法
黑魚營養豐富，肉質細膩，肌間刺少 。今天推薦一道黑魚湯，非常適合家庭練習 。
如果你買了黑魚，當然應該選擇現在殺了它，用冰塊帶回家 。
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黑魚表面有很多粘液，可以到達白醋表面 。當你看到黏液變成乳白色的感覺，多刷幾次，基本就很干凈了 。
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看到乳白色的地方了嗎？這樣你就可以開始刷牙了 。
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所以它基本上是干凈的 。
【烏魚湯的做法手術后喝，家常黑魚湯的做法】清洗后，開始從股骨中部分離魚的左右兩半 。
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刀從魚尾斜切，慢慢滑向魚頭 。碰到魚骨需要稍微用力，注意不要抓傷手 。
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這樣，兩邊的魚都被切掉了 。
魚頭切好，魚骨切成段，用清水洗凈備用 。
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下一步是處理魚，兩塊魚排，需要先去骨 。然后斜切成薄片，這是制刀人需要測試的地方 。去骨的過程并不難，而且比較細致 。就用刀子抵住魚刺 。注意魚骨附近有一些肌間刺，如果是給孩子做的可以去掉 。
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用清水沖洗魚的兩面去血水，但注意不要用力捏 。擦干魚片，用廚房紙擦去多余的水分 。將魚片放入碗中，開始腌制 。首先，加入適量的鹽，用手抓住，或者向一個方向攪拌，直到你覺得凝膠狀，然后加入適量的蛋清 。這魚一斤多一點，我會直接打一個雞蛋的蛋清，繼續抓，朝一個方向左右攪拌，讓魚吸收蛋清，然后加入適當的淀粉 。繼續之前的操作 。感覺均勻后，加入一些花生油，輕輕抓住，防止粘連 。保鮮膜密封后，放入冰箱使用 。洋蔥和大蒜切適量 。個人不喜歡生姜，一般只切兩三片 。
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煎魚骨 。你可以把魚骨倒入，不要油溫太高 。轉中火，翻炒至香，放入蔥姜繼續翻炒，此時加入少許鹽 。翻炒至兩面有點金黃，然后加入熱水 。
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加入熱水后，轉大火燒開，然后轉中火慢燉 。
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煮20分鐘到30分鐘，魚湯很好吃 。這時，在湯中加入適量的鹽，將魚片依次放入鍋中，慢慢攤開 。大約20到30秒后，將小蔥切成塊放入湯中，然后關火開鍋 。品嘗美味的魚湯！
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