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植脂末對女性的危害，不用牛奶植脂末


植脂末對女性的危害，不用牛奶植脂末

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近年來，植物基植物越來越受歡迎 。
從去年的廣交會開始，植物基原料就受到廠商的推動，這種趨勢一直持續到今年的上海展 。
大部分乳制品廠商以植物性產品作為展會的主要推廣，如魏一的燕麥奶、維他奶的豆奶系列、菲諾的椰奶產品等 。
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在眾多的植物亞類中，燕麥奶成為今年展會上被咨詢的熱門話題，大量專業人士都在關注燕麥奶這個話題 。根據廠家的現場采訪和調查，我們知道燕麥奶為什么受歡迎 。
01PART——
燕麥奶受追捧 主要這幾個原因
在植物中，燕麥奶可以說是名副其實的“潛力股” 。早在幾年前，一些頭部品牌就推出了基于燕麥奶的單品系列 。
比如2019年，星巴克開啟吃星主義，在全國所有門店投放燕麥飲品，在奈雪PRO店新開的咖啡產品線上推出燕麥咖啡 。
仔細觀察，近年來燕麥奶系列產品也出現在茶連鎖品牌的菜單上 。
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市場需求逐漸增加，廠商也在抓緊推新產品的關鍵點 。
在剛剛過去的上海展上，產品經理許告訴我們，燕麥奶能夠受到消費者的歡迎，不僅僅是口感和顏值，更是營養價值的體現，同時能夠滿足特殊消費群體的需求 。
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比如乳糖不耐受的人，大部分奶制品中的碳水化合物主要是乳糖，對于乳糖不耐受的人容易引起腸道不適，而燕麥奶中的碳水化合物主要來源于淀粉水解物 。
以今年展會上魏一新推出的“魏一種植燕麥奶”為例 。這種產品主要是以優質燕麥為原料，通過先進的酶解工藝，將燕麥分解成液體，同時保留燕麥中的精華營養成分,如可溶性膳食纖維-葡聚糖，它創造了一種像牛奶一樣的植物蛋白飲料 。
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其次，想減少飽和脂肪酸攝入的人 。飽和脂肪酸多存在于動物脂肪和乳脂中，這些食物也富含膽固醇 。飽和脂肪酸攝入過多容易導致動脈狹窄、動脈粥樣硬化，增加冠心病風險 。
益智招燕麥奶屬于植物蛋白，0動物脂肪，不含膽固醇和飽和脂肪酸,富含水溶性膳食纖維——-葡聚糖，能有效降低血清膽固醇水平，對三高消費者更友好 。
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也有人喜歡喝奶茶，怕長胖 。奶茶的女性消費群體相對較高，但令女性消費者擔憂的是，奶茶的乳基一般都含有一定的糖分，喝多了容易發胖 。
唯一智燕麥奶全是植物蛋白，低能量、低脂肪.產的在追求瘦身健康的潮流理念下，唯一智燕麥奶制作的奶茶更適合愛美、愛喝奶茶的女性消費者 。
02PART——怎樣應用 更能突出亮點
燕麥奶產品的應用也很豐富，研發；工程師們正試圖用不同的原材料進行擴展 。
根據上海展會上一些廠商的創新，燕麥拿鐵和燕麥奶茶大受歡迎 。
但在應用上，不同的燕麥奶基底做出的產品口感也會不一樣 。
從燕麥拿鐵來說，這款產品在咖啡店屬于比較常見的產品，據一些咖啡店經營者反應，有些顧客認為燕麥拿鐵的風味搭配不夠好，感覺咖啡味太重，或認為燕麥味過淡，又或覺得燕麥味過濃帶來膩感，這些客戶體驗都普遍存在 。
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維益產品經理徐亮華表示，維益植造燕麥乳在開發的初始階段就考慮到了這些問題，經過不斷地優化和改進，能夠很好地結合咖啡的風味，做到既不搶咖啡味又保留恰到好處的燕麥風味，達到良好的平衡 。
在上海展會的現場，某資深咖啡師品嘗維益植造燕麥拿鐵后表示，產品從入口到咽下的過程中能清晰感受到自然的燕麥香、咖啡味、微甜感和醇厚度，是一杯從風味上做到令人愉悅的產品 。
另外，維益植造燕麥乳的奶泡效果非常好，很容易打發成細膩、綿密、豐富的奶泡，可供咖啡師作出各種漂亮的拉花藝術造型 。
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除了燕麥拿鐵之外，燕麥奶茶系列的產品在應用也比較講究，燕麥乳本身是屬于谷物類的植物蛋白飲料，有鮮明的自身風味特色，所以在奶茶的調制上需要注意與茶底的搭配，如果搭配不好，可能出現非常難喝的效果 。
徐亮華說，在經過不斷地調制與測試后發現，一些五谷類的茶底與燕麥乳有著與生俱來的適配效果，如玄米茶，本身有淡淡的烘炒米香，搭配燕麥乳之后，疊加了燕麥效果，同時增加了口感的醇厚度，是非常好喝的健康茶飲 。
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另外還有偏清爽型的花茶底，如茉莉綠茶、白桃烏龍等，搭配燕麥乳也有很好的效果，在以上搭配的基礎上，如果增加一些季節性水果，如西瓜、葡萄等也能做出美味的水果燕麥奶茶，而且可以冠以“素奶茶”的植物基新概念 。
03PART ——
燕麥乳的飲品配方
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日式玄米燕麥
【配方】
玄米煎茶150ml
維益燕麥乳80ml
愛護咖啡奶25ml
果糖15ml
冰塊120g
燕麥50g
愛真噴射奶油25g
【制作方法】
將茶湯、燕麥乳、咖啡奶、果糖、冰塊、燕麥放入雪克壺，雪克均勻；
再用噴射奶油打出雪頂即可 。
產品賣點
燕麥乳自然的麥香結合玄米煎茶的清香，飽滿濃郁 。
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萄氣茉莉燕麥
【配方】
冰塊150g
葡萄果肉80g
茉莉綠茶100ml
維益燕麥乳100ml
愛護咖啡奶20ml
馥美樂葡萄果泥20g
果糖15g
愛真噴射奶油25g
【制作方法】
將冰塊、茉莉綠茶、燕麥乳、咖啡奶、葡萄果泥、果糖放入雪克壺，雪克均勻；
出品杯底加葡萄果肉搗碎，加入雪克后的奶茶液，再用噴射奶油打出雪頂即可 。
產品賣點
全新的燕麥乳搭配上葡萄水果茶，會給你毫不矛盾的果奶的沖擊感，厚重且又清爽的葡萄回味，讓這款產品在新的流行趨勢中脫穎而出 。
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金瓜燕麥乳
【配方】
純凈水150ml
冰塊150g
馥美樂南瓜調味糖漿100g
愛護咖啡奶30ml
維益燕麥乳50ml
愛真稀奶油30ml
果糖10g
愛真噴射奶油25g
【制作方法】
將冰塊、純凈水、南瓜調味糖漿加入冰沙機中打碎；
咖啡奶、燕麥乳、稀奶油、果糖用攪棒攪勻；
冰沙先倒入出品杯中，再從中間頂部倒入混合奶茶液，用攪棒伸入杯底拉出奶花狀；
用噴射奶油打出雪頂即可 。
產品賣點
奶香味的南瓜一定是大家記憶中不可忘卻的搭配，細膩的冰沙中摻雜著輕柔的奶油，神仙搭配，就仿佛這款產品一樣，喝完了就像漂浮在云朵之中 。
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桃桃西瓜素奶茶
【配方】
新鮮西瓜果肉（無籽西瓜）80g
茉莉烏龍茶湯150ml
維益燕麥乳120ml
馥美樂水蜜桃果醬20ml
冰塊80g
【制作方法】
雪克壺中加入茉莉烏龍茶湯、燕麥乳、水蜜桃果醬及冰塊，搖晃均勻；
出品杯中加入新鮮西瓜果肉并搗汁，然后加入雪克后的奶茶液即可 。
產品賣點
【植脂末對女性的危害，不用牛奶植脂末】植物蛋白打造的“素奶茶”結合新鮮水果搭配，天然健康 。

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