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寧夏中寧枸杞，中寧枸杞的歷史

中寧枸杞為地理標志保護產(chǎn)品 。中寧枸杞為地理標志證明商標 。中寧枸杞為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品 。
中寧縣是枸杞的原產(chǎn)地 ， 也是中國枸杞主產(chǎn)區(qū)和新品種選育、新科技研究推廣開發(fā)區(qū) ， 有600余年的枸杞栽種歷史 。近年來 ， 全縣各級政府和農(nóng)戶共同努力 ， 以民營企業(yè)深加工為載體 ， 充分挖掘中寧枸杞的品牌優(yōu)勢、產(chǎn)品數(shù)量的比較優(yōu)勢、加工轉(zhuǎn)化的潛在優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合優(yōu)勢 ， 使枸杞經(jīng)濟在縣域經(jīng)濟中得到了較快發(fā)展 。如今 ， 枸杞產(chǎn)業(yè)已成為中寧縣調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟社會穩(wěn)定協(xié)調(diào)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè) 。
【寧夏中寧枸杞，中寧枸杞的歷史】寧夏是枸杞原產(chǎn)地 ， 栽培枸杞已有500多年的歷史 ， 而中寧枸杞則是寧夏枸杞中之上品 。中寧枸杞之所以名甲天下 ， 其一功益于當?shù)剡m于枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候；其二是利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌 。其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同 ， 中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜 ， 品質(zhì)超群 ， 是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種 ， 國家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國惟一的藥用枸杞產(chǎn)地 ， 引入全國十大藥材生產(chǎn)基地之一 。明代杰出醫(yī)藥學家李時珍所著《本草綱目》中 ， 將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品 ， 稱”全國入藥杞子 ， 皆寧產(chǎn)也” 。
長期以來 ， 中寧枸杞子一直以品質(zhì)純正、產(chǎn)量豐盈而居全國之冠 。據(jù)史籍載 ， 中寧栽培枸杞至少已有五百年的歷史 ， 明弘治年間即被例為“貢果” 。編纂于清乾隆是的《中衛(wèi)縣志》稱：“枸杞寧安一帶（今寧夏中寧縣）家種杞園 ， 各省入藥甘枸杞皆寧產(chǎn)也” 。時人曾賦詩贊曰：“六月杞園樹樹紅 ， 寧安藥果擅寰中 。千錢一斗矜時價 ， 決勝腴田歲早豐 。”《朔方道志》中也有“枸杞寧安堡者佳”的記載 。唐朝著名詩人劉禹錫曾贊譽枸杞“枝繁本是仙人杖 ， 根老能成瑞犬形 。上品功能甘露味 ， 還知一勺可延齡 。”
中寧枸杞通常每年開花兩次 ， 夏采者稱“夏果” ， 秋采者謂“秋果” 。鮮枸杞子色澤艷紅 ， 似紡錘形 ， 壯如棗核 。經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后 ， 干枸杞子 ， 久貯不腐 。
我國栽種寧夏枸杞已有悠久歷史 。早在唐代中葉的《郭橐駝種樹書》中就已記載了枸杞的在中方法：“秋冬間收子于盆中 ， 挼取曝干 ， 春耕熟地做畦 ， 畦中去五寸土勾作壟 ， 壟中縛草稕如臂 ， 長如壟等 ， 即以泥涂草稕上 ， 以枸杞子布于泥上 ， 以細土蓋令遍 ， 又以爛牛糞一重 ， 又以土一重 ， 令畦平 ， 待苗出水澆 ， 堪吃便剪……”此書至今約有1210多年的歷史了 。據(jù)考證 ， 郭橐駝是陜西西安郊區(qū)的一位農(nóng)民 。當時陜西包括現(xiàn)在寧夏黃河以南、甘肅東部及山西南部地區(qū) 。陜西人經(jīng)常來到現(xiàn)在寧夏洪廣營一帶做買賣 ， 從中學習一些務(wù)農(nóng)技術(shù) 。因此 ， 《郭橐駝種樹書》中所述種枸杞的地方很可能是現(xiàn)在寧夏黃河以南的中衛(wèi)、中寧縣一帶 。
此后 ， 在元朝魯明善的《農(nóng)桑衣食撮要》一書中 ， 對種枸杞作了專門記載：“鉏肥熟地 ， 做平畦 ， 紐草稕如臂大 ， 鋪田于畦中 ， 以泥涂稕上 ， 然后種子 ， 用細土及牛糞覆蓋 ， 令勻 ， 苗出 ， 頻澆水 。春秋嫩芽、葉 ， 可作菜食 。”作者成書于1330年 ， 距今660多年 。在明初俞宗本的《種樹書》中也有類似的記載 。而到明代末期 ， 徐光啟在《農(nóng)政全書》中又有“截條長四五指許 ， 掩于濕地中亦生”的新記載 ， 說明當時對枸杞已不再局限于播種繁殖 ， 而已開始采用較為先進的無性繁殖來保持其母樹品質(zhì)了 。
根據(jù)歷史記載 ， 我國枸杞產(chǎn)地可分為3個地區(qū)：一是甘肅省的張掖（稱甘州）一帶 ， 產(chǎn)品稱“甘枸杞”；一是寧夏回族自治區(qū)的中衛(wèi)、中寧地區(qū)（1000年以前歸屬陜西省） ， 產(chǎn)品稱“西枸杞”；一是天津地區(qū) ， 據(jù)說是在清朝庚子年間從寧夏引種發(fā)展起來的 ， 稱之“津枸杞” 。以上3處產(chǎn)品以“西枸杞”品質(zhì)最優(yōu) 。北宋科學家沈括在《夢溪筆談》中記載：“枸杞 ， 陜西極邊生者……甘美異于他處者” 。他指出“極邊”可能就是現(xiàn)在的中寧、中衛(wèi)縣一帶 。明宣德（1426-1435年）年間 ， 寧夏慶王府編修的《寧夏志》物產(chǎn)部分列了“枸杞” 。明朝的《嘉靖寧夏新志》的物產(chǎn)部分也記有“枸杞” ， 到現(xiàn)在約為450年 。清朝寧夏《中衛(wèi)縣志》中有“枸杞” ， 寧安一帶家種杞園 ， 各省人入藥甘枸杞皆寧產(chǎn)也“的記載 ， 到現(xiàn)在已有237年歷史 。此處的”甘“應(yīng)作”甜“字解 。可見 ， 寧夏枸杞不僅栽培歷史悠久 ， 而且品質(zhì)好 ， 所以各省藥用枸杞都選用寧夏產(chǎn)的 。

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