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蟲草湯怎么煲

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【蟲草湯怎么煲】1、準備食材：冬蟲夏草12條(約10g)、公雞1只(約5000g)、姜15g、大蔥15g、鹽8g、料酒適量；
2、宰殺一只公雞，將公雞洗凈，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈；
3、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙，用水浸泡約十分鐘；
4、姜、蔥白洗凈、切片，待用；
5、將雞切成大塊，放入鍋內，加水、料酒，用大火煮沸后，改小火煲2小時；
6、將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋、上籠溫火燉1小時，即可 。

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