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1、一般建議剝皮 。
【龍利魚要剝皮嗎 龍利魚要不要剝皮】2、龍利魚屬于一種深海魚 ， 口感軟糯、營養豐富 ， 因此被人們喜愛 ， 而在吃龍利魚時 ， 常有人疑惑要不要去掉外皮呢？其實一般建議剝皮 ， 一方面是因為龍利魚的外皮堅硬 ， 不去除會有發硬的味道 ， 從而影響食用口感 ， 另一方面是因為龍利魚的外皮容易滋生細菌等微生物 ， 不去掉食用 ， 可能會對自身健康有所影響 ， 因此 ， 為了使龍利魚肉質細嫩、口感鮮美 ， 建議將外皮去除更好 。
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