糊塌子的正確做法及配方 糊塌子的做法和配料怎么做
下面分享糊塌子的制作方法，首先準備食材：西葫蘆 雞蛋 面粉
調料：鹽 胡椒粉 雞精
第一步：將西葫蘆洗凈，用刀去掉西葫蘆的頭部（頭有一定的異味)，用插菜板插成絲，裝入大碗中 。
第二步：在西葫蘆絲上面加面粉，比例可以是西葫蘆的一半，三分之二也行 。攪拌均勻 。
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第三步：先加2到3個雞蛋，攪拌均勻，然后往里試驗著加清水，加到掛勺的程度就行了 。接著加胡椒粉（胡椒粉可以多加一點，味道好）、鹽、雞精（調料一定要均勻的撒，不然容易攪不開，影響口味），再次攪拌均勻
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第四步：平底鍋刷油，油熱后緩緩的倒入攪拌好的西葫蘆（下鍋時攪一攪，這樣更均勻），用勺子攤平，中小火烙 。
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第五步：撒蔥花，一面烙金黃色翻個面，煎至兩面金黃 。
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【糊塌子的正確做法及配方 糊塌子的做法和配料怎么做】非常好吃有營養的老北京“糊塌子”就制作完成了 。吃起來口味清爽，不油膩，散發著雞蛋的香味，融合著西葫蘆的營養，實在是一道性價比超高的早餐 。你還喜歡那種咸食，趕快分享一個吧~
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