我們都知道，粽子是比較受歡迎的一款傳統美食，它的形狀多樣，長條粽子就是其中比較特別的一種粽子 。那么長條粽子怎么包呢?
長條粽子怎么包
特色：這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之后用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美 。
步驟：
1、取3-5篇粽葉鋪平;
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2、放上餡料;
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3、把粽葉向中心折;
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4、完全將餡料包裹住;
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5、用繩捆綁就做好啦 。
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包粽子小竅門
1、粽葉的選用：廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好.汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用 。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱"徽州伏箬" 。
2、粽餡的調味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調味品滲入豬肉再包 。
3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象.咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可.如果用瘦豬肉就要扎緊,因為瘦肉熟了以后會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯 。
4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可.在煮粽過程中不要 。
5、添生水：要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮.煮好以后趁熱取出.吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品 。
包粽子的米要泡多久
包粽子的糯米一般浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右 。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛 。
但其實，糯米越泡會越黏，包的粽子越好吃 。換句話說，只要泡米的方法正確，包粽子的米泡是越久越好的 。
【長條粽子怎么包 長方形粽子包法圖解教程分享】糯米怎么浸泡：用清水浸沒糯米，泡的時間長，需要勤換水，每天換2～3次水，浸泡幾天后再包粽子 。由于細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟 。只要做到每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水后暴露于空氣中，米粒就會粉化，反而影響口感 。
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