牛肉骨頭湯 牛肉骨頭湯怎么燉
步驟1
食材：牛棒骨1根、白蘿卜200克、大蔥30克、姜5克、小蔥1根調味料：鹽2克、花椒2克、八角1個、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克
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【牛肉骨頭湯 牛肉骨頭湯怎么燉】步驟2
牛棒骨洗凈、買的時候讓店家把骨頭敲斷 。
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步驟3
白蘿卜切滾刀塊 。
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步驟4
大蔥切段 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
砂鍋中放入牛棒骨、大量清水沒過食材、煮沸后、撇去浮沫、再加入大蔥、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋、中小火燉煮3小時 。
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步驟8
加入白蘿卜、鹽、白胡椒粉、再燉煮30分鐘 。
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步驟9
盛出后撒蔥花 。
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