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1、杏放入盆子里 。抓一點鹽，撒到盆子里 。不用很多，有殺菌作用 。
【杏怎么洗 杏的清洗方法】2、加入清水，漫過杏 。用手攪拌，讓杏和鹽混合一起，鹽融化在水里 。
3、停5分鐘，攪拌一次 。用水清洗3遍，把杏撈出 。
4、杏果實較小，果肉薄 。種仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及藥用，但有些品種的果肉也可干制 。甜仁的優良品種，如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊西的遲梆子、克拉拉等 。苦仁的優良品種，如河北的西山大扁、冀東小扁等 。
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